جودة الكربوهيدرات تبدأ بالألياف

جمعت مراجعات منشورة في The Lancet بيانات دراسات متابعة وتجارب سريرية عن الألياف والحبوب الكاملة. ارتبط الاستهلاك الأعلى للألياف بنتائج صحية أفضل، وأظهرت التجارب فروقًا مفيدة في بعض عوامل الخطورة.

كانت فوائد عديدة بارزة عند تناول نحو 25–29 جم من الألياف يوميًا، مع احتمال فائدة إضافية عند كميات أعلى. هذا لا يعني أن منتجًا واحدًا يعادل نمطًا غذائيًا كاملًا.

تطبيق عملي مقترح: أضف البقول والخضار والشوفان إلى وجبات متنوعة، بدل التركيز على حذف الكربوهيدرات كلها.

المصدر العلمي

Reynolds et al. • The Lancet • 2019 • Systematic reviews and meta-analyses

صورة توضيحية. Alesia Kozik / Pexels