الأطعمة المخمرة وصحة الأمعاء

قارنت دراسة صغيرة بين نمط غني بالألياف وآخر غني بالأطعمة المخمرة لدى بالغين أصحاء، بواقع 18 مشاركًا في كل مجموعة.

في مجموعة الأطعمة المخمرة زاد تنوع الميكروبيوم وانخفضت مؤشرات التهابية. كانت استجابة مجموعة الألياف مختلفة، ولا تعني هذه المقارنة أن الألياف غير مفيدة.

تطبيق عملي مقترح: جرّب إدخال طعام مخمر مناسب لك ضمن نمط متنوع. لا يمكن نقل نتائج الأطعمة مباشرة إلى أي كبسولة بروبيوتيك.

المصدر العلمي

Wastyk et al. • Cell • 2021 • Randomized dietary study

صورة توضيحية. elif tekkaya / Pexels